La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, á l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Contenant la maniere de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nelle éd., augm. de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, & de différentes recettes pour les liqueurs.
(MENON)
Verlag: Lille, Chez J.B. Castiaux, Libraire, grand'place, Et à evreux, chez Ancelle, Imp.-Libraire. MDCCCVII (1807)., 1807
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Antiquariat Kochkunst Bibliothek, Davos Platz, Schweiz
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Beschreibung
Beschreibung:
Lille, Chez J.B. Castiaux, Libraire, grand'place, Et à evreux, chez Ancelle, Imp.-Libraire. MDCCCVII (1807). 12°. 383 pp. Reliure amateur, vers 1960 en cuir brun, le dos originale de l ouvrage a été en parti conservé et appliqué sur cette reliure plus récente. Vicaire 235 (cette édition inconnue) - Livres en bouche no. 206 (Ed. de 1746). Paru anonyment. Le plus célèbre livre de cuisine du 181 siècle. C'est une cuisine populaire, mais loin d'être banale, qui utilise toutes les resources de l'époque du jardin et du marché. The most popular French cookery book of the 18th century. Although it is a "bourgeois" collection of recipes the cookery is not banal. The author uses all the recourses available at the time of the garden and the market. Sprache: francais;. Bestandsnummer des Verkäufers 1880AB
Bibliografische Details
Titel: La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office...
Verlag: Lille, Chez J.B. Castiaux, Libraire, grand'place, Et à evreux, chez Ancelle, Imp.-Libraire. MDCCCVII (1807).
Erscheinungsdatum: 1807
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