THE ART OF CHINESE COOKING : An Elegant & Practical Chinese Cook Book Adapted for the American Kitchen

Sprache: Englisch

Verlag: Random House, New York, 1960

0394401042 / 9780394401041

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Text/BRAND NEW & Bright. Embossed white boards w/gilyt spine lettering/Fine. DJ/Poor; sound w/rubs, closed tears & small losses to edges. PO name to fEP. Mimie Ouei (1911 - 1997), born the year the Ching Dynasty fell and the Republic of China was established. Of well travelled diplomatic father, her tutor was the family's professional chef. A historical cookery of traditional China before tastes were much modified by international ingredients and tastes --- 242 pgs of recipes for formal dinners & daily fare. Text in 3 parts: Part I, Introduction; II, Recipes; and III, Suggested Menus, concluding with Glossary. The last recipe is for "Meat Dumpliings", we now commonly refer to as "chiao-tze".

Bestandsnummer des Verkäufers 020040

Titel
THE ART OF CHINESE COOKING : An Elegant & Practical Chinese Cook Book Adapted for the American Kitchen
Autor
Mimie Ouei
Verlag
Random House, New York
Erscheinungsjahr
1960
Zustand
Very Good
Schutzumschlag
Poor
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0394401042
ISBN-13
9780394401041
Illustrator
Jeanyee Wong (Illustrator)
Auflage
First Edition, First Thus
Verkäuferkataloge
*photographed by our in-house photographer, Cookery, Cookbook, Culinary Arts, History, Manual, Guide, Handbook

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