Allerneueste Anweisung zum Kochen, Nach der jetzigen Frantzösischen Manier alle Arten von Essen, so wohl auf Königlicher und anderer Hoher Personen als auch auf bürgerlichen Taffeln, auf das kräftigste und schmackhafteste so wohl an Fleisch- als Fast-Tagen zu zubereiten. Aus dem Frantzösischen übersetzt.

[Massialot, Francois].

Verlag: Halberstadt-Leipzig, Christian Friedrich Schopp, 1739.

Beschreibung

Erste dt. Ausgabe der ersten deutschen Übersetzung eines französischen Kochbuchs überhaupt (Orig.-Titel: Nouveau Cuisinier Royal et Bourgeois"). S. M. Endter übernahm bereits im Jahre 1712 einzelne Rezepte von Massialot für das Nürnbergische Kochbuch". - Das Titelkupfer zeigt eine Küchenszene mit vier Köchen. - Massialot (1660-1733) war der berühmteste Koch zur Zeit Ludwigs XIV. - Einband berieben u. bestoßen (Ecken u. Kapitale m. kl. Fehlstellen). Vordere Rückenkante angebrochen. Gest. Wappen-Exlibris a. Innendeckel ("Joannes Joseph S. R. J. Comes de Thun"). Titel verso gestempelt ("Tetschner Bibliothek"). Prager Bibl.-Stempel a. letzten Blatt. Gebräunt u. braunfleckig. - Weiss 2473; vgl. Horn/A. 168 (nur 2. dt. Ausg. 1747) u. Bitting 314 bzw. Vicaire 573ff. (beide nur die franz. Ausg.). ge Gewicht in Gramm: 500 8°. Mit gest. Frontispiz. 7 Bll., 880 (recte 850) S., Ppbd. d. Zt. m. handschriftl. Rückenschild u. gespränkeltem Farbschnitt. Bestandsnummer des Verkäufers 64769

Bibliografische Details

Titel: Allerneueste Anweisung zum Kochen, Nach der ...

Verlag: Halberstadt-Leipzig, Christian Friedrich Schopp, 1739.

Einband: Hardcover

Auflage: 1. Auflage