BROTHER JUNIPER'S BREAD BOOK Slow Rise As Method and Metaphor

Sprache: Englisch

Verlag: Addison-Wesley Publishing Co, Inc., Menlo Park, California, 1991

0201570769 / 9780201570762

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Anbieter: COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, KanadaCOOK AND BAKERS BOOKS

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**Bundle Up & Save On Postage** Dust jacket is price clipped, otherwise a very nice hard cover copy without flaw. 5.5 X 8.5" 193 pages, first edition published 1991. Foreword by M.F.K. Fisher. Brother Peter Reinhart, a member of Christ the Savior Brotherhood, is the founder of Brother Juniper's Bakery in Santa Rosa, Ca. The bakery operated by Br. Peter and his wife Sister Susan was voted the best bread bakery in Sonoma County in 1990. Whether you wish to explore the techniques of bread baking or the inner meaning of bread as the "staff of life", Brother Juniper's Bread Book will show you how the freshest ingredients, treated in the time-honored "slow rise" way, will yield bread with great texture, flavor, and most importantly, great crust.

Bestandsnummer des Verkäufers 580258

Titel
BROTHER JUNIPER'S BREAD BOOK Slow Rise As Method and Metaphor
Autor
Br. Peter Reinhart / foreword by M.F.K. Fisher
Verlag
Addison-Wesley Publishing Co, Inc., Menlo Park, California
Erscheinungsjahr
1991
Zustand
Near Fine
Schutzumschlag
Very Good
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0201570769
ISBN-13
9780201570762
Auflage
1st Edition
Verkäuferkataloge
Cookbooks, Food & Drink, Cooking : Bread Making * Pastry Arts * Desserts, Cooking : Techniques

COOK AND BAKERS BOOKS

PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, Kanada

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