Gift quality copy; Tan decorative end papers, textblock very clean and tight; All edges are straight and sound; Bumped head and foot of spine, minor rubbing to some of the edges. Unclipped dust jacket, lightly edge scuffed; Bumped with a crease to the back bottom edge, mylar sleeved. 272pp., including source guide, bibliography, and index. Size: 8vo - over 7�" - 9�" tall.

Bestandsnummer des Verk�ufers SB16214

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Bibliografische Details

Titel

The Best Bread Ever: Great Homemade Bread Using Your Food Processor

Verlag

Broadway Books, NY

Erscheinungsjahr

1997

Sprache

Englisch

ISBN-10

0767900324

ISBN-13

9780767900324

Einband

Boards

Illustrator

Color and b&w Photos

Auflage

First Edition/1st Printing.

Zustand

Near Fine

Zustand des Schutzumschlags

Very Good+ (in mylar)

Buchtyp

Hardcover

Verk�uferkataloge

Cooking

�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

The former owner of an award-winning French bistro reveals the secrets of his innovative, amazingly simple techniques for making delicious bread, from choosing the flour to converting a home oven into a bakery hearth, and offers seventy-five recipes.

�ber die Autorinnen und Autoren

Charles van Over is a chef, baker, and food consultant. Charlie owned and operated the award-winning French bistro, Restaurant du Village, and a commercial bakery, Village Breads, both in Connecticut. Charlie works as a consultant with bakeries and restaurants, perfecting their products, bakery design, and marketing methods. As a teacher and spokesperson, Charlie has taught grilling across the United States for the Beef Industry Council.

Charles van Over owned and operated the award-winning French bistro, Restaurant du Village, and a commercial bakery, Village Breads, both in Connecticut.

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