The COOK'S ORACLE Containing RECEIPTS FOR PLAIN COOKERY on the Most Economical Plan For Private Families

Verlag: Evert Duyckinck, George Long, E. Bliss & E. White., New York, 1825

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

[2] [v-xii] 371 pages. 19 x 11 cm. The author, William Kitchiner M.D. (1775-1827), was a wealthy physician of London who did not practice his profession but was a food, science, and music enthusiast. An early devotee of mastication (Masticate, denticate, chump, grind, and swallow), Kitchiner purportedly did most of his own cooking and cleaning. First published in 1817, this extensive guide for the domestic cook took the UK and US by storm, making Kitchiner a household name and an inspiration for many later cookbook authors, including Mrs. Beeton who lifted a number of her recipes directly from his book. Owner's inscription on title page. Rebound, with one page of index missing. Somefoxing throughout. [LOWENSTEIN 99] Faux quarter bound, gray boards with white spine. Good.

Bestandsnummer des Verkäufers 1354

Bibliografische Details

Titel
The COOK'S ORACLE Containing RECEIPTS FOR PLAIN COOKERY on the Most Economical Plan For Private Families
Autor
Kitchiner, William M.D.
Verlag
Evert Duyckinck, George Long, E. Bliss & E. White., New York
Erscheinungsjahr
1825
Einband
Hardcover
Auflage
First American Edition.
Verkäuferkataloge
FOOD & DRINK WRITING, FOOD AND DRINK::COOKING::METHODS, FOOD AND DRINK::COOKING::REFERENCE

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Cocktail Books, Wine Books, Manuscripts, Culinary History, Domestic History, Cookbooks, Medicine

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