Chinese Cooking

Sprache: Englisch

Verlag: Random House, 1984

0394537238 / 9780394537238

  • Erstausgabe
  • Hardcover
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Anbieter: E Ridge Fine Books, Lake Elsinore, CA, USAE Ridge Fine Books

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239 pages. Index. Glossary. Fully illustrated. Modest edge wear. From the flap: Chinese Cooking: Step-by-Step Techniques is a complete course in the essentials of one of the world's most celebrated cuisines. .(A) comprehensive visual guide to the ingredients, the equipment, the full range of preparation techniques, and more than 100 delicious, classic Chinese recipes with detailed step-by-step advice on how to achieve the authentic flavor of each dish. For easy identification in markets and shops, all the ingredients.are displayed in color, and their role explained. All techniques of preparation and cooking methods are demonstrated in step-by-step photographs. The dishes range from simple to banquet creations. There are full color photographs of every dish. Sample recipes: Mongolian Lamb Fire Pot, Steamed Trout with Black Beans in Garlic, Rustic Steamed Beef, Paper Chicken. Please note, there is a recipe for Shark Fin Soup, which is now banned in the United States and many other countries.…

Bestandsnummer des Verkäufers 010633

Bibliografische Details

Titel
Chinese Cooking
Autor
Martin, Yan Kit
Verlag
Random House
Erscheinungsjahr
1984
Zustand
Near Fine
Schutzumschlag
Near Fine
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0394537238
ISBN-13
9780394537238
Illustrator
Christian Sarramon
Auflage
1st Edition
Verkäuferkataloge
Cookery - International, Cookery, Food & Drink, Giftable Books

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