The Complete Greek Cookbook: The Best from Three Thousand Years of Greek Cooking

Yianilos, Theresa Karas

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Sprache: Englisch

Verlag: Avenel Books, 1970

0517128780 / 9780517128787

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Anbieter: E Ridge Fine Books, Lake Elsinore, CA, USAE Ridge Fine Books

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

254 pages. Index. FINE/FINE. Containing 300 authentic recipes together with anecdotes and myths about their origins, reflecting a simplified, modern approach to Greek cooking. Part 1, Cooking and dining in Ancient Greece, traces the development of Greek cuisine with recipes recommended by Hippocrates, Aristophanes, Aristotle, and others. Part 2, Cooking in Modern Greece, contains over 300 basic recipes, with variations of each (over a thousand!) Greek breads, cookies, appetizers, sweet pastries and much more. Each recipe is preceded by an anecdote of origin. The table of contents is a bit too long to list entirely here, so I’ve abbreviated each part. Part 1: History, (the) Kitchen, Feasting, Recipes. Part 2: Snacks, Breads, Dairy, Grains, Soups, Sauces and dressings, Vegetables, Salads, Fish, Meat & Poultry, Pastries & Desserts, more. A (very) few recipe samples: Little Meat Barrels Soup; Noodles Trahanas; Byzantine Chicken Stew; Filo Dough; Village Farina Custard.

Bestandsnummer des Verkäufers 010688

Titel
The Complete Greek Cookbook: The Best from Three Thousand Years of Greek Cooking
Autor
Yianilos, Theresa Karas
Verlag
Avenel Books
Erscheinungsjahr
1970
Zustand
Fine
Schutzumschlag
Fine
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0517128780
ISBN-13
9780517128787
Auflage
1st Edition
Verkäuferkataloge
Cookery - International, Cookery, Food & Drink, Giftable Books

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