Essentials of Food Process Engineering

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor and Francis Inc, US, 2009

1439803102 / 9781439803103

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Essentials of Food Process Engineering provides basics and fundamentals of engineering subjects to students with a non-mathematical background who are perusing graduation and post-graduation career in Food Science and Engineering. This book is also useful as a handy refresher text for those involved in plant science and managers in the food processing and dairy industries. Beginning with engineering calculations, it covers the important topics like mass and energy balance, heat and mass transfer, psychrometry and refrigeration, etc., which are extensively used in Food Process Industry. A separate chapter on instruments for measurement of various parameters including measurement of food parameters is included.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781439803103

Titel
Essentials of Food Process Engineering
Autor
Chandra Gopala Rao
Verlag
Taylor and Francis Inc, US
Erscheinungsjahr
2009
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1439803102
ISBN-13
9781439803103
Auflage
1st.
Artikelgewicht
900 Gramm
Abmessungen
7 x 1.05 x 10 inches

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