Food: Its Composition and Preparation. A Textbook for Classes in Household Science (The Wiley Technical Series for Vocational and Industrial Schools)

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley & Son, 1918

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

First edition. Stains on front board, pencil notes on front endpaper, minor water damage throughout. 1918 Hard Cover. viii, 173 pp. Ten pages of publisher ads follow text. Includes: Introductory; Water; Carbohydrate in the Form of Sugar; Carbohydrate in the Form of Starch; Cereal Foods; Flour Mixtures; Flour Mixtures--Bread and Pastry; Vegetables; Fruits; Fats and Oils; Milk; Eggs; Meats; Poultry and Game; Fish; Mineral Matter; Beverages; Condiments and Other Accessories; Food Requirements of the Body; Food Combination in Meals; The Preservation of Foods; Glossary.

Bestandsnummer des Verkäufers 2306144

Bibliografische Details

Titel
Food: Its Composition and Preparation. A Textbook for Classes in Household Science (The Wiley Technical Series for Vocational and Industrial Schools)
Autor
Dowd, Mary T.; Jameson, Jean D.
Verlag
John Wiley & Son
Veröffentlichungsjahr
1918
Zustand
Good
Schutzumschlag
No Jacket
Einband
Hard Cover
Sprache
Englisch
Ausgabe
First Edition.
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