GUIA PARA CREAR SABOR DE NOMA, LA
Sprache: Spanisch
Verlag: NEOPERSON EDICIONES, NEO PERSON, 2026
- Erstausgabe
- Softcover
- Neu

Anbieter: CENTRAL LIBRERA REAL FERROL, Ferrol. A Coruña, SpanienCENTRAL LIBRERA REAL FERROL
Verkäufer:in bei AbeBooks seit 17. Februar 2014
Zustand: Neu
EUR 33,25
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung des Verkäufers
Con recetas y métodos para elaborar salsas, mantequillas, caldos, reducciones, conservas, vinagretas, sales aromatizadas y aceites infusionados. El secreto de Noma por fin sale a la luz. Con más de 175 recetas preparadas con los productos de su despensa y más de 500 fotografías, este libro muestra cómo René Redzepi y sus chefs toman ingredientes de temporada y los baten, muelen, secan, ahúman, maceran y reducen para extraer los sabores únicos que conforman el lenguaje sensorial de Noma. Una auténtica revelación. Con este extraordinario libro, René Redzepi vuelve a ampliar nuestros horizontes y redefine el mundo del sabor con una claridad e inspiración excepcionales . . Ferran Adrià. En The Noma Guide to Building Flavour, René expone una filosofía forjada a lo largo de décadas de experimentación y guiada por una serie de ingredientes abundantes y duraderos y unos sabores únicos que permiten que Noma siga siendo fiel a sí mismo incluso mientras se transforma con audacia . Thomas Keller. Este recetario, profusamente ilustrado con fotografías, de las revolucionarias preparaciones básicas de Noma aceitunas de piña de pino! Sal de hormigas! Aceite de alga kelp tostada! Caramelos y fudges salados! es una inspiración para cocineros curiosos de todo el mundo . Harold McGee. Pocos restaurantes han influido tanto en nuestra manera de entender la comida en la actualidad como Noma. En este libro, René no solo expone los fundamentos de su cocina, sino también la mentalidad que la sustenta: la paciencia, la precisión y el deseo de trascender los límites establecidos. The Noma Guide to Building Flavour es un regalo para cualquier cocinero que quiera ampliar sus propios límites creando un nuevo tipo de despensa . Yotam Ottolenghi. No creo que seamos conscientes de la suerte que tenemos al contar con un libro como este. En una época en la que el conocimiento gastronómico es más accesible y menos concluyente que nunca, esta obra es un regalo. Tanto si eres cocinero aficionado como profesional, estas páginas son una mina de conocimiento . David Chang. Lo que René Redzepi y la Test Kitchen de Noma han creado es un ejemplo del modo en el que la cocina evoluciona cuando la curiosidad no tiene límites y la investigación se convierte en una actividad cotidiana. Las prácticas nacidas de sus constantes indagaciones y de su predisposición a compartir lo que aprenden se ven reflejadas en las cocinas de todo el mundo . Elena Reygadas. Brillat-Savarin escribió en una ocasión que el descubrimiento de un plato hace más por la felicidad de las personas que el descubrimiento de una estrella. Como unos Brillat-Savarin modernos, René y el equipo de Noma han creado en este nuevo libro toda una galaxia de sabores, dotando así a los chefs de todo el mundo de un vocabulario para hablar y guisar un lenguaje completamente nuevo en la cocina . José Andrés. á LIBRO. …
Bestandsnummer des Verkäufers 496750
- Titel
- GUIA PARA CREAR SABOR DE NOMA, LA
- Autor
- REDZEPI, RENE
- Verlag
- NEOPERSON EDICIONES, NEO PERSON
- Erscheinungsjahr
- 2026
- Zustand
- Nuevo
- Schutzumschlag
- Nuevo
- Einband
- Rústica
- Sprache
- Spanisch
- ISBN-10
- 8419509647
- ISBN-13
- 9788419509642
- Illustrator
- TROXLER, PAULA
- Auflage
- 1. Auflage
- Artikelgewicht
- 1.445 Gramm
- Serie
- Buch 2 von 2: Foundations of Flavor
- Verkäuferkataloge
- MATERIA
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
CENTRAL LIBRERA REAL FERROL
Ferrol. A Coruña, Spanien
Verkäufer:in bei AbeBooks seit 17. Februar 2014
Versandkosten von Spanien nach USA
| Artikel | 15 bis 45 Werktage | 4 bis 57 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 80,00 | EUR 151,00 |
Zahlungsarten
- Banküberweisung
- Nachnahme
Shopbeschreibung
Libreria especializada en libros de Viajes, turismo, Militar, Bélico, Naval, Navegación, Arte, Fotografía, y libros técnicos como Informática, Soldadura, Renovables, Prevención de riesgos, Ingeniería Naval, Idiomas... Desde 1948, en Central Librera Real nos dedicamos a libros nuevos y usados, raros antiguos y de ocasión. Nuestra marca de más de 65 años al servicio del libro es una garantía para sus compras en la red. Con un amplio catálogo que se renueva continuamente y nuestra experiencia nos permite darle una atención exigente. Los amantes del libro antiguo o de colección pueden encontrar aquel tesoro que tanto tiempo llevan buscando. NO HACEMOS ENVIOS A CANARIOS. SOLAMENTE PREVIO PAGO POR TRANSFERENCIA BANCARIA Y LA COMPRA NO TIENE POSIBILIDAD DE DEVOLUCÍÓN.…
Spezialisierung
Bélico, colección y ocasión., Antiguo, Fotografía, Náutica y Navegación, Ferrol, Militar, Turismo, Primera segunda Guerra Mundial, Naval, InformáticaUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
CENTRAL LIBRERA REAL FERROL
C, Spanien
Verkaufsbedingungen
Pago con Tarjeta de Crédito, Paypal, transferencia o Giro postal. En caso de devolucion por causas
ajenas a nuestra empresa, el cliente costeara los gastos de la devolución.
Los pagos por Paypal y a Reembolso, tiene el coste adicional de 3,50¿
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an CENTRAL LIBRERA REAL FERROL, FERROL, Spain, +34 981350956, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
Pago con Tarjeta de Crédito, Paypal, o Transferencia. El servicio de contrarreembolso incrementará el coste del envío en 3,50 Euros. El pago con PayPal, incrementá tambien 1,00 Euros.