HOME PRESERVING MADE EASY : A Complete Guide to Pickling, Smoking, Canning, Drying, Freezing and Jelly-Making

Sprache: Englisch

Verlag: Viking, New York, NY, 1975

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Text/trace soiling to lpg 41 leading margin, balance bright, clean As New. Red boards w/gilt spine lettering/NF, light wear to all corner tips. DJ/Poor; intact w/nips, chips, closed tears to edges, losses to corner tips & upper/lower spine, and showing discoloration/soiling. Comprehensive guide to food preservation by two journalists, both adept in kitchen arts. Volume born of disaster (electrical failure during inflationary times) and fortified by growing suspicions of questionable additives in commercially processed foods. Besides subject matter listed in the sub-title, the contents include recipes for wine & liquers, cheeses, sausages, and butters and sauces. Fine reference/resource.

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Bibliografische Details

Titel
HOME PRESERVING MADE EASY : A Complete Guide to Pickling, Smoking, Canning, Drying, Freezing and Jelly-Making
Autor
Gewanter, Vera; & Parker, Dorothy
Verlag
Viking, New York, NY
Erscheinungsjahr
1975
Zustand
Near Fine
Schutzumschlag
Poor
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
Illustrator
Nancy Tausek (Illustrator)
Auflage
First Edition, First Thus
Verkäuferkataloge
Cookery, Cookbook, Culinary Arts

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