Jill Prescott's ECOLE DE CUISINE Professional Cooking for the Home Chef

Prescott, Jill

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Sprache: Englisch

Verlag: Ten Speed Press, Berkeley, CA, 2001

1580082904 / 9781580082907

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

A very nice copy without flaw. 7.5 X 9.5" 259 pages. Published 2001. Jill Prescott is the chef/ owner of Ecole de Cuisine. Founded in 1988, this unique school in Kohler, Wisconsin, teaches home cooks professional French techniques. In this, her debut book, each chapter is a class unto itself, starting with ingredient and equipment basics, then moving through stocks, sauces, breads, soups, pasta, seafood, meats, vegetables, and finally desserts. Each recipe is designed to highlight a specific cooking technique or skill set. Practical and delicious, these recipes provide clear instructions and unforgettable results. **Bundle Up & Save On Postage**.

Bestandsnummer des Verkäufers 72409

Titel
Jill Prescott's ECOLE DE CUISINE Professional Cooking for the Home Chef
Autor
Prescott, Jill
Verlag
Ten Speed Press, Berkeley, CA
Erscheinungsjahr
2001
Zustand
Near Fine
Schutzumschlag
Near Fine
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1580082904
ISBN-13
9781580082907
Illustrator
Kelly Shields Photography
Auflage
First Printing
Verkäuferkataloge
Cookbooks, Food & Drink, Cooking : French, Cooking : Techniques

COOK AND BAKERS BOOKS

PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, Kanada

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