Mémoire sur la gélatine des os.
CADET-DE-VAUX, Antoine Alexis
Verlag: Xhrouet, Paris, 1803
Gebraucht
Couverture rigide
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Eric Zink Livres anciens, PARIS, Frankreich
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Beschreibung
Beschreibung:
Cartonnage. Un volume in-8 (195x123 mm), (2)-99-(1 bl.)-(1)-(1 bl.) pages. Erreurs de pagination mais bien complet. Rousseurs marginales. Rare édition originale de cet ouvrage que Cadet a composé à l'époque où il s'occupait, avec Candolle et Parmentier, des soupes économiques pour les classes défavorisées. "Papin a ouvert la carrière dans laquelle j'entre le dernier; il voulait restituer à l'économie alimentaire la gélatine des os; ce voeu je l'aurai rempli". Son livre démontre efficacement que : - Un os est une tablette de bouillon formée par nature. - Le bouillon d'os, sous les rapports diététiques, est préférable au bouillon de viande. (Oberlé). References : Oberlé [in Les fastes de Bacchus et de Comus. 457 : "Édition originale très rare"]. ___________________________________________________________________________________ ______________________________ENGLISH_DESCRIPTION : Harcover. 8vo (195x123 mm), (2)-99-(1 bl.)-(1)-(1 bl.) pages. Some pages minumbered but well complete. Minor foxing. Rare first edition of this work on bone gelatin. Cadet demonstrates that: - A bone is a stock cube formed by nature. - The bone broth, under dietary reports, is better than meat broth. (Oberle). References : Oberlé [in Les fastes de Bacchus et de Comus. 457 : "Édition originale très rare"]. 203g. Bestandsnummer des Verkäufers M1994
Bibliografische Details
Titel: Mémoire sur la gélatine des os.
Verlag: Xhrouet, Paris
Erscheinungsdatum: 1803
Einband: Couverture rigide
Zustand: Très bon
Auflage: Edition originale.
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Memoire sur la gelatine des os et son application a l'economie alimentaire, privee et publique, et principalement a l'economie de l'homme malade et indigent[Reprint] [Leather Bound]
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Anbieter: True World of Books, Delhi, Indien
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LeatherBound. Zustand: New. LeatherBound edition. Condition: New. Reprinted from edition. Leather Binding on Spine and Corners with Golden leaf printing on spine. Bound in genuine leather with Satin ribbon page markers and Spine with raised gilt bands. A perfect gift for your loved ones. Pages: 99 NO changes have been made to the original text. This is NOT a retyped or an ocr'd reprint. Illustrations, Index, if any, are included in black and white. Each page is checked manually before printing. As this print on demand book is reprinted from a very old book, there could be some missing or flawed pages, but we always try to make the book as complete as possible. Fold-outs, if any, are not part of the book. If the original book was published in multiple volumes then this reprint is of only one volume, not the whole set. Sewing binding for longer life, where the book block is actually sewn (smythe sewn/section sewn) with thread before binding which results in a more durable type of binding. Pages: 99. Bestandsnummer des Verkäufers LB990005374174
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Memoire sur la gelatine des os, et son application a l'economie alimentaire, privee et publique, et principalement a l'economie de l'homme malade et indigent 1803 [Leather Bound]
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Anbieter: True World of Books, Delhi, Indien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
LeatherBound. Zustand: New. LeatherBound edition. Condition: New. Reprinted from 1803 edition. Leather Binding on Spine and Corners with Golden leaf printing on spine. Bound in genuine leather with Satin ribbon page markers and Spine with raised gilt bands. A perfect gift for your loved ones. Pages: 113 NO changes have been made to the original text. This is NOT a retyped or an ocr'd reprint. Illustrations, Index, if any, are included in black and white. Each page is checked manually before printing. As this print on demand book is reprinted from a very old book, there could be some missing or flawed pages, but we always try to make the book as complete as possible. Fold-outs, if any, are not part of the book. If the original book was published in multiple volumes then this reprint is of only one volume, not the whole set. Sewing binding for longer life, where the book block is actually sewn (smythe sewn/section sewn) with thread before binding which results in a more durable type of binding. Pages: 113. Bestandsnummer des Verkäufers LB990005394800
Anzahl: 18 verfügbar
Mémoire sur la gélatine des os.
Verlag:
Xhrouet, Paris, 1803
Gebraucht
Hardcover
Erstausgabe
Anbieter: Eric Zink Livres anciens, PARIS, Frankreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Couverture rigide. Zustand: Très bon. Edition originale. Cartonnage. Un volume in-8 (195x123 mm), (2)-99-(1 bl.)-(1)-(1 bl.) pages. Erreurs de pagination mais bien complet. Rousseurs marginales. Rare édition originale de cet ouvrage que Cadet a composé à l'époque où il s'occupait, avec Candolle et Parmentier, des soupes économiques pour les classes défavorisées. "Papin a ouvert la carrière dans laquelle j'entre le dernier; il voulait restituer à l'économie alimentaire la gélatine des os; ce voeu je l'aurai rempli". Son livre démontre efficacement que : - Un os est une tablette de bouillon formée par nature. - Le bouillon d'os, sous les rapports diététiques, est préférable au bouillon de viande. (Oberlé). References : Oberlé [in Les fastes de Bacchus et de Comus. 457 : "Édition originale très rare"]. ___________________________________________________________________________________ ______________________________ENGLISH_DESCRIPTION : Harcover. 8vo (195x123 mm), (2)-99-(1 bl.)-(1)-(1 bl.) pages. Some pages minumbered but well complete. Minor foxing. Rare first edition of this work on bone gelatin. Cadet demonstrates that: - A bone is a stock cube formed by nature. - The bone broth, under dietary reports, is better than meat broth. (Oberle). References : Oberlé [in Les fastes de Bacchus et de Comus. 457 : "Édition originale très rare"]. 203g. Bestandsnummer des Verkäufers N1994
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