MME. BEGUE AND HER RECIPES. OLD CREOLE COOKERY.

Sprache: Englisch

Verlag: Southern Pacific Sunset Route, Houston TX, 1900

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

16mo, red printed pictorial wrappers, 74, vi pp. Numerous vignette text illustrations. The recipes occupy pp. 50-74 and are printed, variously, in English and French, before which appears an amazing recitation of her typical breakfast menus, prior to which is an engaging prose essay on sundry, related topics of interest. The author's fascinating, extensive biography can be sourced from Kelton Sears' research at the Historic New Orleans Collection. Begue is chiefly memorialized these days for having happened upon the then novel notion of introducing the concept of a "brunch" to the menu of tradespeople. She also ran a successful restaurant in New Orleans for decades. The present work does not appear in any of the standard culinary bibliographies. A Very Good copy.

Bestandsnummer des Verkäufers E-107/09

Bibliografische Details

Titel
MME. BEGUE AND HER RECIPES. OLD CREOLE COOKERY.
Autor
Elizabeth Kettenring Begue.
Verlag
Southern Pacific Sunset Route, Houston TX
Veröffentlichungsjahr
1900
Zustand
Gut
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
Ausgabe
1. Auflage

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Greenfield, MA, USA

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