The Maillard Reaction (RSC Food Analysis Monographs)

Sprache: Englisch

Verlag: Royal Society of Chemistry, 2002

0854045813 / 9780854045815

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Royal Society of Chemistry hardcover, 2002. 120 pages, illustrated. Bound in glazed boards. Clean and bright, with no marks or defects. No sign of wear or distress. As new.

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Titel
The Maillard Reaction (RSC Food Analysis Monographs)
Autor
Sian E Fayle; Juliet A. Gerrard
Verlag
Royal Society of Chemistry
Erscheinungsjahr
2002
Zustand
As New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0854045813
ISBN-13
9780854045815
Auflage
1st Edition

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