Michel Roux: New Creative Techniques from a French Master Chef

Roux, Michel

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Sprache: Englisch

Verlag: Rizzoli International Publications, New York, 2002 0, 2003

0847825418 / 9780847825417

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Anbieter: Virginia Martin, aka bookwitch, Concord, CA, USAVirginia Martin, aka bookwitch

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Quarto, hardcover, fine in VG white and green pictorial dj. First edition. First printing. 175 pages with many colored photos. Michel Roux has 30 years' experience as a top chef and a vast wealth of culinary knowledge and expertise. Over the years his style of cooking has evolved from the classic French of his Parisian apprenticeship to a lighter, healthier approach, more in keeping with current tastes. sauces and marinades, through steamed and poached dishes, pan-fried food, grills and roasts, to baking. Roux uses classic techniques, but gives each recipe a scintillating modern twist. 192 pp. including index.

Bestandsnummer des Verkäufers 60741

Titel
Michel Roux: New Creative Techniques from a French Master Chef
Autor
Roux, Michel
Verlag
Rizzoli International Publications, New York, 2002 0
Erscheinungsjahr
2003
Zustand
Collectible, Fine
Schutzumschlag
Very Good
Buchtyp
Book
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0847825418
ISBN-13
9780847825417
Auflage
1. Auflage

Virginia Martin, aka bookwitch

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I have a large inventory of children's books, cookbooks, collectibles, classics, first editions, signed books, history, biographies, science, textbooks, and more. Each book to me is a "precious jewel" and I try and describe it, giving you a good understanding of its content, and also its condition. One example, I have a John Muir book where he has written in the margins all through it to correct mistakes made by the publisher. (this was confirmed by John Muir historic site for me) I have over 50,000 books and some are quite rare from 1800's to 2020's. I've been collecting books for over 50 years and now am a spry 80 and going strong. I try and get books out same day as order comes in and love it when someone writes that they's been looking for a book for years and finally found it with me!…

Spezialisierung

Rare Books, collectibles, kids, cooking, best sellers, English authors, signed copies

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

Virginia Martin, aka bookwitch

CA, USA