Modern Confectioner: a practical guide to the latest and most improved methods for making the various kinds of confectionery; with the manner of preparing and laying out desserts; adapted for private families, or large establishments.

Verlag: John Camden Hotten. 1861, 1861

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FIRST EDITION. Front., plates. Orig. blue-green pebble-grained cloth, borders and spine bands in blind, spine lettered in gilt. FINE. This is the first edition; the last, the 13th, was published in 1899. Sugar, Syrups, Preserved fruits, Compotes, Fruits in Brandy & liqueurs, Jams & marmalades, jellies, Fruit & other pastes, Bottled fruits, Cooling drinks, Cream & other ices, Water ices, Biscuits & cakes, &c. The plates show layout plans for desserts and equipment required.

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Bibliografische Details

Titel
Modern Confectioner: a practical guide to the latest and most improved methods for making the various kinds of confectionery; with the manner of preparing and laying out desserts; adapted for private families, or large establishments.
Autor
JEANES, William.
Verlag
John Camden Hotten. 1861
Erscheinungsjahr
1861
Einband
Hardcover
Auflage
1. Auflage

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ABA, ILAB & PBFA member. Jarndyce Antiquarian Booksellers have been selling 18th & 19th Century English books, especially first editions of English Literature and Social History since 1969 and are world leading specialists in Dickens. Our premises are opposite the British Museum in Bloomsbury, London. We publish between 4 and 6 major catalogues per annum. As traditional and professional booksellers, we prefer to develop a personal relationship with collectors - and customers via the internet.…

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Fine, rare & interesting books & manuscripts, English Literature, pre. 1920., Charles Dickens, 1st, early edns., all Dickensiana, The Romantics, 1790-1850., English Language & Education, pre. 1920, 18thC &, primarily 19thC English books, Economics, Politics, Social History, pre. 1920., Women Writers, pre. 1920., 17thC & 18thC books & pamphlets., Plays & Theatre, pre. 1920.

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