160 pages. Fresh mozzarella, made in the traditional way from buffalo milk, is the irrestible element in the sixty recipes comprising this collection. For something special why not try the Bocconcini and Caviar?

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Bibliografische Details

Titel

Mozzarella: Inventive Recipes from Leading Chefs with Buffalo Mozzarella

Verlag

Scriptum Editions, London

Erscheinungsjahr

1998

Sprache

Englisch

ISBN-10

0952766531

ISBN-13

9780952766537

Einband

Hardcover

Illustrator

Irvine, Sian - Photographs

Auflage

First Edition

Zustand

Good

Zustand des Schutzumschlags

Very Good

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