Processing Fruits: Science and technology. Volume 1. BIOLOGY, PRINCIPLES, AND APPLICATIONS

Sprache: Englisch

Verlag: Technomic Publishing, Lancaster, 1996

1566763622 / 9781566763622

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1st edition, with full number line. A Near Fine copy. 8vo., xii, 510 pp., illustrated with charts and graphs. Bound in green cloth with gilt titles. Old price sticker on the rear board.

Bestandsnummer des Verkäufers 32936

Titel
Processing Fruits: Science and technology. Volume 1. BIOLOGY, PRINCIPLES, AND APPLICATIONS
Autor
Somogyi, Laszlo P., Hosahalli S. Ramaswamy and Y. H. Hui
Verlag
Technomic Publishing, Lancaster
Erscheinungsjahr
1996
Zustand
Near Fine
Einband
Cloth
Sprache
Englisch
ISBN-10
1566763622
ISBN-13
9781566763622
Auflage
1st edition.

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