Starch in Food: Structure, Function and Applications (Woodhead's Food Science, Technology and Nutrition)

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Press, 2004

0849325552 / 9780849325557

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Oversized hardcover, xvi + 605 pages, NOT ex-library. Weight over 1kg. Missing the front blank endpaper, rubbing to the tips of board corners. Interior is clean and bright with unmarked text, free of inscriptions and stamps, firmly bound. Issued without a dust jacket. ISBN sticker on the back.

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Titel
Starch in Food: Structure, Function and Applications (Woodhead's Food Science, Technology and Nutrition)
Autor
Ann-Charlotte Eliasson
Verlag
CRC Press
Veröffentlichungsjahr
2004
Zustand
Good
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0849325552
ISBN-13
9780849325557
Ausgabe
1st Edition

killarneybooks

Inagh, Clare, Irland

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