Verkäufer Versandantiquariat Hösl, Neuried, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
AbeBooks-Verkäufer seit 17. März 2015
Beschreibung
Leinen OLwd. mit Goldprägung auf Deckel und Rücken, berieben und bestoßen, verschmutzt und fleckig, Wasserflecken auf dem hinteren Deckel. Der Schnitt ist gedunkelt. Die Seiten sind etwas ungleichmäßig beschnitten mit einigen kleinen Randschäden (z.Tl. herstellungsbedingt), wenige kleine Eselsohren. Die Seiten sind etwas gedunkelt, bis auf Kleinigkeiten sauber und ordentlich. Wenige dezente Bleistifanmerkungen. Avec 4 planches imprimées en chromolithographie et 182 gravures sur bois dessinées d'après nature par E. Bonjat. Gezählt: 152 Abbildungen im Text, im Anhang 5 Textfiguren und insgesamt 17 Abb. auf 3 planches. Im Haupttext XXV planches, davon 4 Farblithographien, 1 ganzseitiger Frontispiz. Die 20 s/w Tafeln sind jeweils zu zweien auf einer Seite angeordnet. Jules Gouffé ( Paris 1807 - Neuilly-sur-Seine 1877) war ein berühmter französischer Koch und Pâtissier . Er erhielt den Spitznamen l'apôtre de la cuisine décorative. Er hatte einen tiefen Einfluss auf die Entwicklung der französischen Gastronomie, indem er ein immenses Wissen sammelte, das er in seinem Werken 'Le Livre de Cuisine' und 'Le Livre de Pâtisserie' niederschrieb. Von großen Namen wie Bernard Loiseau und Molekularküchenforschern wie Hervé This verehrt, ist sein Vermächtnis unter den Köchen von heute immer noch lebendig. (Quelle: Wikipedia) Please note: the book weighs more than 2 kg, therefore shipping cost outside the European Union is higher than indicated by Abebooks/ZVAB. Shipping cost for such parcels currently ranges from 30,00 up to 46,00 depending on the country to be shipped to. Please ask by email for the exact amount before you order. Sprache / Language: fr XVII + 861 Seiten. ca. 28,4 x 18,5 x 5,5 cm. Bestandsnummer des Verkäufers KIE0523
Bibliografische Details
Titel: Le livre de cuisine. Comprenant la cuisine ...
Verlag: Hachette, Paris
Erscheinungsdatum: 1893
Zustand: Befriedigend
Auflage: 5. oder spätere Auflage.
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