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The issue concentrates on the history and current production practices unique to the specialty wines. This includes fortified wines, such as ports, sherries, sparkling wines, and distinctive table wines, such as vin santo, botrytised, and carbonic maceration wines.
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The issue concentrates on the history and current production practices unique to the specialty wines. This includes fortified wines, such as ports, sherries, sparkling wines, and distinctive table wines, such as vin santo, botrytised, and carbonic maceration wines.
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- VerlagAcademic Press
- Erscheinungsdatum2011
- ISBN 10 0123849276
- ISBN 13 9780123849274
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten328
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Speciality Wines
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Speciality Wines
Verlag:
Elsevier LTD, Oxford
(2011)
ISBN 10: 0123849276
ISBN 13: 9780123849274
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