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Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set - Hardcover

Sinha, Nirmal K.

 
9780470049648: Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set
Hardcover
ISBN 10: 0470049642 ISBN 13: 9780470049648
Verlag: Wiley-Interscience, 2007
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Book by Sinha Nirmal

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Críticas:
"Each chapter is well written, at a scholarly level. This set is recommended for all libraries in institutions involved in food science." (American Reference Books Annual, March 2008)
Reseña del editor:
The Handbook of Food Products Manufacturing is a definitive master reference, providing an overview of food manufacturing in general, and then covering the processing and manufacturing of more than 100 of the most common food products. With editors and contributors from 24 countries in North America, Europe, and Asia, this guide provides international expertise and a truly global perspective on food manufacturing.

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Greenberg J.S.
Verlag: Wiley-Interscience (2007)
ISBN 10: 0470049642 ISBN 13: 9780470049648
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(Irving, TX, USA)
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Verlag: Wiley-Interscience (2007)
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Greenberg J.S.
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ISBN 10: 0470049642 ISBN 13: 9780470049648
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Nirmal Sinha
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YH Hui
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Nirmal K. Sinha
Verlag: John Wiley & Sons (2007)
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(Greven, Deutschland)
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Buchbeschreibung Gebunden. Zustand: New. The Handbook of Food Products Manufacturing is a definitive master reference, providing an overview of food manufacturing in general, and then covering the processing and manufacturing of more than 100 of the most common food products. With editors and cont. Bestandsnummer des Verkäufers 556553789

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Sinha Nirmal
Verlag: John Wiley & Sons (2007)
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Nirmal Sinha, Y. H. Hui, Ramesh C. Chandan, Stephanie Clark, Nanna A. Cross, Joannie C. Dobbs, W. Jeffrey Hurst, Leo M. L. Nollet, Eyal Shimoni, Erika B. Smith, Somjit Surapat, Fidel Toldr�, Alan Titchenal
ISBN 10: 0470049642 ISBN 13: 9780470049648
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(Wallingford, Vereinigtes Königreich)
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Nirmal K. Sinha
ISBN 10: 0470049642 ISBN 13: 9780470049648
Neu Hardcover Erstausgabe Anzahl: 1
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(Galway, GY, Irland)
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Buchbeschreibung Zustand: New. The Handbook of Food Products Manufacturing is a definitive master reference, providing an overview of food manufacturing in general, and then covering the processing and manufacturing of more than 100 of the most common food products. Editor(s): Hui, Y. H.; Chandan, Ramesh C.; Clark, Stephanie; Cross, Nanna A.; Dobbs, Joannie C.; Hurst, W. Jeffrey; Nollet, Leo M. L.; Shimoni, Eyal; Sinha, Nirmal K.; Smith, Erika B. Num Pages: 2308 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 265 x 190 x 110. Weight in Grams: 3760. . 2007. 1st Edition. Hardcover. . . . . Bestandsnummer des Verkäufers V9780470049648

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Nirmal K. Sinha
ISBN 10: 0470049642 ISBN 13: 9780470049648
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Buchbeschreibung Zustand: New. The Handbook of Food Products Manufacturing is a definitive master reference, providing an overview of food manufacturing in general, and then covering the processing and manufacturing of more than 100 of the most common food products. Editor(s): Hui, Y. H.; Chandan, Ramesh C.; Clark, Stephanie; Cross, Nanna A.; Dobbs, Joannie C.; Hurst, W. Jeffrey; Nollet, Leo M. L.; Shimoni, Eyal; Sinha, Nirmal K.; Smith, Erika B. Num Pages: 2308 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 265 x 190 x 110. Weight in Grams: 3760. . 2007. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Bestandsnummer des Verkäufers V9780470049648

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