Le livre des tapas: 0000 - Hardcover

Ortega, Simone; Ortega, Inés

Hardcover

ISBN 10: 0714859672 ISBN 13: 9780714859675

Verlag: Phaidon Press Ltd., 2010

Über diesen Titel

Reseña del editor:

Véritable ouvrage de référence, Le Livre des tapas propose des recettes de tapas simples et authentiques, des gambas al ajillo (gambas à l'ail) à la tortilla espanola. Rédigé par Simone et Inés Ortega, et présenté par José Andrés, chef espagnol spécialiste des tapas, cet ouvrage permet de découvrir les mille et une facettes de ces savoureuses spécialités traditionnelles. La cuisine espagnole connaît un succès grandissant dans le monde entier. Les tapas, ces petites portions que l'on déguste en général avant le repas pour se mettre en appétit, et qui font partie intégrante de la vie espagnole, sont particulièrement en vogue. Servies dans les bars de tout le pays, elles permettent de partager des moments conviviaux. Le Livre des tapas offre pour la première fois un recueil complet de plus de 250 recettes, qu'on les serve lors d'un apéritif entre amis, comme le veut la tradition, ou bien en guise d'entrée ou encore de repas léger. Ces recettes authentiques et réalisables par tous vous permettront de faire vos premiers pas dans la gastronomie espagnole.

Biografía del autor:

Aux commandes de ce recueil unique, Simone et Inés Ortega. Simone, la mère, autorité incontestée de la cuisine traditionnelle espagnole, est notamment l'auteure de 1 080 recettes, paru chez Phaidon en 2006. Ce livre de référence sur la cuisine ibérique est présent dans toutes les cuisines d'Espagne. Sa fille, Inés, a pris la relève et publie régulièrement des livres sur différents thèmes culinaires.

Über diese Auflage

• Verlag: Phaidon Press Ltd.
• Erscheinungsdatum: 2010
• ISBN 10: 0714859672
• ISBN 13: 9780714859675
• Einband: Tapa dura
• Anzahl der Seiten: 431