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Book by Seperich George J
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Reseña del editor:
A textbook for high school and community college students. Discusses careers, the disciplines of food science, applications within various segments of the food industry, food business, and the relationship of food science to the problem of world hunger. Touches on subjects ranging from how to cook a rack of lamb to how world commodities exchanges work. Annotation c. by Book News, Inc., Portland, Or.
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- VerlagVero Media Inc
- Erscheinungsdatum1998
- ISBN 10 0813430860
- ISBN 13 9780813430867
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten432
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Food Science and Safety
Verlag:
Interstate Publishers
(1998)
ISBN 10: 0813430860
ISBN 13: 9780813430867
Gebraucht
Hardcover
Anzahl: 1
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Bewertung
Buchbeschreibung Hard cover. Zustand: Very good. Sewn binding. Cloth over boards. 432 p. Agriscience and Technology Series. Audience: General/trade. Bestandsnummer des Verkäufers Alibris.0006814
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EUR 108,12
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