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Global Appetites Hardback: American Power and the Literature of Food - Hardcover

 
9781107032828: Global Appetites Hardback: American Power and the Literature of Food
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Global Appetites explores the extent that agribusiness, industrial agriculture and countercultural food movements underpin American conceptions of global power. This interdisciplinary study will appeal to scholars of American literature and culture as well as those working in fields of food studies, food policy, agriculture history, social justice and environmental humanities.

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Biografía del autor:
Allison Carruth is Assistant Professor of English at the University of California, Los Angeles. Her research focuses on contemporary American literature and media, the environmental humanities, food studies, and science and technology studies. She received her PhD from Stanford University, California.

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Verlag: Cambridge University Press, 2017
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