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Reseña del editor:
Provides over one hundred and fifty basic and advanced cooking techniques and skills along with recipes that allow the reader to practice the skills described.
Biografía del autor:
Filip Verheyden studied cooking at PIVA in Antwerp and has been a freelance food writer since 1998, contributing to many magazines and newspapers.
Tony Le Duc has been a food photographer since 1984, producing images for some twenty books, including The House of Books.
Tony Le Duc has been a food photographer since 1984, producing images for some twenty books, including The House of Books.
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- VerlagMelville House Pub
- Erscheinungsdatum2007
- ISBN 10 1933633182
- ISBN 13 9781933633183
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten318
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Basics: The Foundations of Modern Cooking
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Brand: Melville House
(2007)
ISBN 10: 1933633182
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