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La France a inventé la grande cuisine moderne, le restaurant et le guide Michelin. Cela date un peu et, depuis, la sauce est figée. Pourquoi notre critique gastronomique n'a-t-elle pas le rôle et la large place qu'ont, par exemple, les journalismes sportif et culturel ? Elle fait pâle figure face à celle de nos voisins qui ont développé un vrai journalisme gastronomique. À travers son histoire, sa sémantique, ses nouvelles formes de communication ( festivals, blogs... ), nos auteurs dressent un tableau très vivant de ce métier, qu'ils pratiquent depuis longtemps, et se posent à son sujet les questions fondamentales du journalisme.
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- VerlagSEUIL
- Erscheinungsdatum2009
- ISBN 10 2020985640
- ISBN 13 9782020985642
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten120
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Les Cuisines de la critique gastronomique
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Buchbeschreibung Zustand: Neuf. Bestandsnummer des Verkäufers 9782020985642
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Les cuisines de la critique gastronomique
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: NEUF. la france a inventé la grande cuisine moderne, le restaurant et le guide michelin. cela date un peu et, depuis, la sauce est figée. pourquoi notre critique gastronomique n'a-t-elle pas le rôle et la large place qu'ont, par exemple, les journalismes sportif et culturel? elle fait pâle figure face à celle de nos voisins qui ont développé un vrai journalisme gastronomique. a travers son histoire, sa sémantique, ses nouvelles formes de communication ( festivals, blogs. ), nos auteurs dressent un tableau très vivant de ce métier, qu'ils pratiquent depuis longtemps, et se posent à son sujet les questions fondamentales du journalisme. - Nombre de page(s) : 1 vol. (113 p.) - Poids : 154g - Langue : fre - Genre : Gastronomie et décoration de la table Médiathèque. Bestandsnummer des Verkäufers N9782020985642
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Buchbeschreibung paperback. Zustand: New. New. book. Bestandsnummer des Verkäufers D8S0-3-M-2020985640-6
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