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Reseña del editor:
Plus de 65 recettes à base de poulet, canard, dinde et autres volailles classées selon les modes de cuisson (friture, rôtissage, braisage, pochage, cuisson au barbecue...). Des gestes illustrés pour apprendre à découper ou brider une volaille, faire un confit, préparer et dégraisser un bouillon de volaille... Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.
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- VerlagLarousse
- Erscheinungsdatum2012
- ISBN 10 2035870429
- ISBN 13 9782035870421
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten192
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Poulet, volailles et Cie
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Buchbeschreibung Zustand: like new. Emballage soigné,affranchissement timbres de collection. Frais de port réduit pour expédition hors France. Bestandsnummer des Verkäufers 1/382
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