Larousse des Confitures: La saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison (Larousse de... Cuisine) - Hardcover

Ferber, Christine

Hardcover

ISBN 10: 2035895294 ISBN 13: 9782035895295

Verlag: Larousse, 2014

Über diesen Titel

Reseña del editor:

• L’art des confitures : présentation de l’histoire de la confiture, des produits et de leur saisonnalité, des différents sucres, du matériel et des techniques illustrées de pas à pas.
• 340 recettes de confitures, marmelades, gelées, chutneys, compotes... mais aussi de sirops, de curds... à base de fruits et de légumes de saison, traitées par famille de produits : fruits à pépins, fruits à noyau, fruits rouges et baies, agrumes, fruits exotiques, fruits secs et autres fruits, et légumes.
• Parmi ces recettes, 30 recettes de préparations aux fruits (pâtes à tartiner, crufitures, curds...) réalisées avec des sucres non raffinés.
• 40 nouvelles recettes de pâtisseries ou de plats réalisées avec les confitures, chutneys, coulis... du livre sont réparties en fin de chaque partie.
• 2 index : un index général des recettes et un index des recettes par produit.

Über diese Auflage

• Verlag: Larousse
• Erscheinungsdatum: 2014
• ISBN 10: 2035895294
• ISBN 13: 9782035895295
• Einband: Tapa dura
• Anzahl der Seiten: 304