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2000 Ans d'histoire gourmande
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Reseña del editor:
L'histoire de la gastronomie recèle de belles aventures humaines. Pour satisfaire leur appétit et parfois, plus prosaïquement, afin de s'enrichir, les hommes se sont lancés sur la route des épices et à la poursuite du sel, véritable " or blanc " dès l'Antiquité. Du Mexique, ils ont rapporté la petite fève amère qui allait donner le cho-colat, et des hauts plateaux des Andes, la pomme de terre qui sauverait tant d'hommes de la famine. Ils ont aussi affronté le désert brûlant du Yémen à la recherche du café, et cueilli en Chine les précieuses feuilles de thé permettant de fabriquer la boisson qui rafraîchit et tient en éveil. Gastronomes comme Brillat-Savarin ou Vatel, le flamboyant maître d'hôtel à la fin tragique, philanthropes comme Parmentier ou savants comme Dom Pérignon, ils auront élevé la gourmandise non pas au rang de péché, mais à celui d'art : art des saveurs, des parfums et de tous les excès. C'est à un voyage gourmand dans l'histoire, à travers quelques-unes de ses plus belles heures, que nous convie ici Patrice Gélinet
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- VerlagLibrairie Académique Perrin
- Erscheinungsdatum2008
- ISBN 10 2262017115
- ISBN 13 9782262017118
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten255
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2000 ans d'histoire gourmande
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Buchbeschreibung Softcover. Zustand: Bon. Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d'usure sur la couverture. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations. Bestandsnummer des Verkäufers C-237-418
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Buchbeschreibung Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Bestandsnummer des Verkäufers M02262017115-G
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2000 Ans d'histoire gourmande - Patrice G?linet
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Buchbeschreibung Zustand: Used: Acceptable. Occasion - Etat Correct - Livre de biblioth?que, tampons pr?sents - 2000 Ans d'histoire gourmande (2008) - Grand Format. Bestandsnummer des Verkäufers 3470109
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Buchbeschreibung Zustand: Bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. Bestandsnummer des Verkäufers 2811201808282STB12262017115
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Buchbeschreibung Zustand: Fair. Buy with confidence! Book is in acceptable condition with wear to the pages, binding, and some marks within. Bestandsnummer des Verkäufers bk2262017115xvz189zvxacp
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2000 ans d'histoire gourmande
Verlag:
Perrin
(2008)
ISBN 10: 2262017115
ISBN 13: 9782262017118
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Buchbeschreibung Très bon état. 14x21x2cm. 2008. Broché. 264 pages. Très bon état. Bestandsnummer des Verkäufers 100075220
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2000 ANS D'HISTOIRE GOURMANDE
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Buchbeschreibung Zustand: good. vendeur pro, expedition soignee en 24/48h.Le livre peut montrer des signes d'usure dus à son utilisation, des défauts esthétiques tels que des rayures, des bosses et/ou des coins legerement endommages. Bestandsnummer des Verkäufers C40625
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