Décors de gâteaux: en pâte à sucre (Hors collection Dessain et Tolra) - Softcover

Clemens, Ruth

Softcover

ISBN 10: 2295004608 ISBN 13: 9782295004604

Verlag: Dessain et Tolra, 2013

Über diesen Titel

Reseña del editor:

- Matériel et ingrédients à avoir sous la main
- Recettes de gâteaux, cupcakes, sablés à décorer (au madère, chocolat, fruits secs, citron, vanille, ...)
- Recettes de glaçage (au beurre, au chocolat, royal).
- Toutes les techniques de décoration, à la poche à douille (tracer lignes, spirales, bordure de coquillages, volutes), comment fourrer un gâteau, le recouvrir de pâte d’amandes ou de pâte à sucre, colorer la pâte à sucre et autres glaçages, comment mélanger les couleurs (cercle chromatique), réaliser un gâteau à étages ou un décor de type fontaine ou bouquet, confectionner une rose en pâte à sucre...
- 25 projets pour vous motiver et vous donner de l’inspiration
- Réalisations prêtes en une heure max !
- Réalisations prêtes en deux heures.
- Réalisations plus élaborées du weekend.- Comment sauver la situation
- Glossaire
- Modèles téléchargeables
- Nos bonnes adresses

Reseña del editor:

Les techniques de décoration et 25 créations pour épater famille et amis. Préparer de somptueux gâteaux en un temps record, voici le pari fou que Ruth Clemens a relevé. Autodidacte, elle a appris toute seule et sait faire simple ! Finaliste d'une célèbre émission télévisée en Grande-Bretagne, elle vous propose ici de créer d'époustouflants décors de gâteaux, cakes, cupcakes, sablés... Et ce sans dépenser des sommes astronomiques pour du matériel: vos ustensiles de cuisine suffiront amplement. Au choix, des réalisations en moins d'une heure, deux heures ou une demi-journée.

Über diese Auflage

• Verlag: Dessain et Tolra
• Erscheinungsdatum: 2013
• ISBN 10: 2295004608
• ISBN 13: 9782295004604
• Einband: Tapa blanda
• Anzahl der Seiten: 128