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Reseña del editor:
Parmi le millier de fromages qui existent en France, certains bénéficient d'une reconnaissance et d'une protection au niveau européen, sous la forme du label d'appellation d'origine protégée. Ces fromages AOP sont réunis dans ce beau livre illustré.
Biografía del autor:
Pour chacun des fromages, sont présentées l'histoire du fromage, les techniques de fabrication, ainsi que sa région d'origine. Au moins une recette emblématique est présentée pour chaque AOP. Les textes sont agrémentés de photos, sur du papier en quadrichromie. Enfin, le livre est enrichi de l'annuaire des producteurs commercialisant le fromage en circuit court.
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- VerlagItinéraires Médias - Itimédias
- Erscheinungsdatum2016
- ISBN 10 2365620787
- ISBN 13 9782365620789
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten256
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Les Routes Gourmandes Des Fromages, Crèmes Et Beurres Aop
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Buchbeschreibung Zustand: Comme neuf. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. Bestandsnummer des Verkäufers 7731202206161RDJ12365620787
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