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Reseña del editor:
Enfin un vrai livre d'amateur éclairé pour cuisiner les champignons. Un index visuel d'environ 50 champignons les plus communs disponibles sur les marchés qu'ils soient sauvages, cultivés ou séchés. Les techniques et outils pour les nettoyer et les préparer avant cuisson. Selon les familles de champignons, les vrais trucs et astuces de cuisson. Des recettes simples et plus sophistiquées toutes plébiscitées par la clientèle du Café des Spores à Bruxelles.
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Une initiation à la cuisine du champignon
Verlag:
Marabout
(2011)
ISBN 10: 2501074998
ISBN 13: 9782501074995
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Buchbeschreibung Couverture souple. Zustand: Très bon. Broché, 287 pages. Bestandsnummer des Verkäufers j6 17622 21a
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Une initiation à la cuisine du champignon
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MARABOUT
(2011)
ISBN 10: 2501074998
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Buchbeschreibung Soft cover. Zustand: Very Good. 1st Edition. 2011 Marabout first edition large format paperback, text in French; Very Good, near as new; UK dealer, immediate dispatch. Bestandsnummer des Verkäufers 25C8v
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