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Un guide de terrain indispensable pour la découverte, l'identification et la dégustation des nombreuses plantes sauvages comestibles qu'offre la nature. Sur les côtes, dans les champs, les forêts, les jardins, les haies et même les friches, le promeneur rencontre de nombreuses plantes comestibles, à déguster crues ou cuites, en tant que telles ou en aromates. Ce guide de terrain invite à la découverte de plus de 250 fruits, baies, graines, feuilles et jeunes pousses, tiges, racines, herbes, algues, et champignons poussant à l'état sauvage dans la nature. Outre les
dimensions, la description, la distribution géographique et saisonnière de chaque espèce, l'ouvrage offre des conseils de récolte, de préparation culinaire et, éventuellement, des méthodes pour la conservation et le stockage des végétaux les moins répandus. Concernant les champignons, les espèces non comestibles ou vénéneuses susceptibles de prêter à confusion sont systématiquement et précisément décrites, pour éviter toute erreur d'appréciation. Par ailleurs, tout au long du texte, de nombreux dessins illustrent les plantes dans le détail afin de faciliter leur identification sur le terrain.
dimensions, la description, la distribution géographique et saisonnière de chaque espèce, l'ouvrage offre des conseils de récolte, de préparation culinaire et, éventuellement, des méthodes pour la conservation et le stockage des végétaux les moins répandus. Concernant les champignons, les espèces non comestibles ou vénéneuses susceptibles de prêter à confusion sont systématiquement et précisément décrites, pour éviter toute erreur d'appréciation. Par ailleurs, tout au long du texte, de nombreux dessins illustrent les plantes dans le détail afin de faciliter leur identification sur le terrain.
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- VerlagDELACHAUX
- Erscheinungsdatum2005
- ISBN 10 2603014625
- ISBN 13 9782603014622
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten144
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La nature comestible
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Buchbeschreibung Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Bestandsnummer des Verkäufers M02603014625-G
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La Nature Comestible : Fruits, Graines, Fleurs, Légumes, Herbes, Racines, Algues, Champignons
Verlag:
Delachaux Et Niestlé
(2005)
ISBN 10: 2603014625
ISBN 13: 9782603014622
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La Nature Comestible : Fruits, Graines, Fleurs, Légumes, Herbes, Racines, Algues, Champignons
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La Nature Comestible : Fruits, Graines, Fleurs, Légumes, Herbes, Racines, Algues, Champignons
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(2005)
ISBN 10: 2603014625
ISBN 13: 9782603014622
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Delachaux et Niestlé
(2005)
ISBN 10: 2603014625
ISBN 13: 9782603014622
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Buchbeschreibung Couverture souple. Zustand: Très bon. Zustand des Schutzumschlags: Très bon. Livre Tres bon etat general. Envoi soigne [en Stock]. Livre. Bestandsnummer des Verkäufers LIVRAPRIMVIR11771
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