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in-4 (325 x 240 mm), cartonnage sous jaquette illustrée de l'éditeur, 159 pp., nombreuses reproductions en noir et en couleurs, bibliographie. Quelques traces d'usure à la jaquette, un peu gauchi, sinon bon état général.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagGlénat
- Erscheinungsdatum1999
- ISBN 10 2723427609
- ISBN 13 9782723427609
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten159
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LE VIN ROMAIN ANTIQUE
Verlag:
GLÉNAT
(1999)
ISBN 10: 2723427609
ISBN 13: 9782723427609
Neu
Hardcover
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Anzahl: 2
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Buchbeschreibung Couverture rigide. Zustand: Neuf. Zustand des Schutzumschlags: Neuf. Edition originale. Paris 1999. 1 volume/1. -- NEUF -- Reliure éditeur cartonnée sous jaquette illustrée. Format 32 x 24,2 cm ( 1305 gr ). ------ 159 pages richement illustrées . ********* "" Ce livre est fait de l'entrelacs de deux histoires. L'une est celle de l'apparition, à la fin de la République romaine, des premiers grands crus de l'Europe occidentale. La seconde, qui a aidé à mieux comprendre la première, est celle d'une rencontre entre un vigneron et des archéologues. Chaque auteur, à sa manière, a tenté de définir les grandes lignes du monde du vin dans l'Antiquité. L'un s'est intéressé plus particulièrement aux différents goûts des grands vins de cette époque comme ceux de Falerne, de Sorrente ou d'Albe, des goûts liés aux modes de fabrication que nous connaissons aujourd'hui à travers les textes d'agronomes comme Columelle ou de médecins comme Galien. L'autre a conçu une reconstitution unique au monde d'un chai antique chez un vigneron de Beaucaire dans le Gard. Sous la conduite des deux archéologues, Hervé Durand, installé sur l'emplacement d'une exploitation viticole gallo-romaine, cultive, vendange, vinifie et élève le vin comme il y a deux mille ans. Jean-Pierre Brun, spécialiste des pressoirs, auxquels il consacre un chapitre, a dirigé les travaux et André Tchernia la vinification. Enfin un bref chapitre rappelle l'histoire du commerce des vins à travers la Méditerranée jusqu'aux frontières de l'Empire. "" ******************* ref 192 ref 116. Bestandsnummer des Verkäufers zpap522
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