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Pâtisserie, l'ultime référence. 210 recettes, 3200 photos (Leçons de pâtisserie C.Felder) - Hardcover
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Gâteaux de l'avent, chocolats et petites bouchées, pâtes et tartes, décors de pâtisserie, crèmes, viennoiseries, gâteaux classiques et mignardises : retrouvez tous ces thèmes dans un seul et même ouvrage. Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés !
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Les Leçons de pâtisserie de Christophe se sont imposées dans le domaine du livre de cuisine comme une collection de référence. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l avent, chocolats et petites bouchées, pâtes et tartes, décors de pâtisserie, crèmes, viennoiseries, gâteaux classiques et mignardises : retrouvez tous ces thèmes dans un seul et même ouvrage. Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés !
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- VerlagMARTINIERE BL
- Erscheinungsdatum2011
- ISBN 10 2732442119
- ISBN 13 9782732442112
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten800
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Patisserie ! l' Ultime reference [ French Pastry - Dessert ] (French Edition)
Verlag:
French & European Pubns
(2010)
ISBN 10: 2732442119
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