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Haro sur le cake au citron et la mousse au chocolat ! Vive les profiteroles revisitées ou le millefeuille aux fruits et sa petite compotée ! A l'instar des grands restaurants, les desserts se présentent à l'assiette, assemblages créatifs de textures, de saveurs et de couleurs. L'inventivité de Christophe Felder est, dans ce livre, entièrement mise à l'honneur. Les desserts à l'assiette de ce passionné sont le cœur du sujet : 40 recettes, 40 pièces uniques. En deux parties, l'une consacrée aux classiques revisités, l'autre aux créations originales, Christophe Felder vous propose de réaliser de véritables bijoux culinaires. Et grâce aux multiples photographies, indiquant gestes et astuces, l'art de ce grand chef pâtissier devient enfin accessible.
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- VerlagMARTINIERE BL
- Erscheinungsdatum2011
- ISBN 10 2732447048
- ISBN 13 9782732447049
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten192
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Pià ce unique: 40 desserts à l'assiette simples et chics
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Pièce unique : 40 desserts à l'assiette simples et chics
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Editions de la Martinière
(2011)
ISBN 10: 2732447048
ISBN 13: 9782732447049
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Hardcover
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Brand New. 192 pages. French language. 8.90x8.90x1.10 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers zk2732447048
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pièce unique ; 40 desserts à l'assiette simples et chics
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: NEUF. Haro sur le cake au citron et la mousse au chocolat ! Vive les profiterolles revisitées ou le millefeuilles aux fruits et sa petite compotée ! A l'instar des grands restaurants, les desserts se présentent à l'assiette, assemblages créatifs de textures, de saveurs et de couleurs.L'inventivité de Christophe Felder est, dans ce livre, entièrement mise à l'honneur. Les desserts à l'assiette de ce passionné sont le coeur du sujet : 45 recettes, 45 pièces uniques. En deux parties, l'une consacrée aux classiques revisités, l'autre aux créations originales, Christophe Felder vous propose de réaliser de véritables bijoux culinaires. Et grâce aux multiples photographies, indiquant gestes et astuces, l'art de ce grand chef pâtissier devient enfin accessible. - Nombre de page(s) : 191 - Poids : 998g - Genre : Arts de la table : Recettes. Bestandsnummer des Verkäufers N9782732447049
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Pièce unique: 40 desserts à l'assiette simples et chics
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Buchbeschreibung Zustand: New. Book is in NEW condition. Bestandsnummer des Verkäufers 2732447048-2-1
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