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Reseña del editor:
Autour des 30 recettes du gagnant de l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier ? diffusée en juin 2015, cet ouvrage présente le savoir-faire des pâtissiers, candidats ou membres du jury ainsi qu'un tour de France des spécialités régionales.
Biografía del autor:
Louis-Laurent Grandadam est photographe pour la presse et l'édition. Reportages photographiques, natures mortes, son travail met en lumière le domaine de la gastronomie et du vin. Il contribua, comme photographe, au livre du premier gagnant de "Qui sera le prochain grand Pâtissier ?" (2013) mais aussi à de nombreux ouvrages aux éditions de La Martinière : Au Relais Bernard Loiseau (2013), Fauché Gourmand, Spécial étudiant de Sylvia Gabet (2013), Il est frais mon poisson (2012) et Retour de marché (2011) de Jean Marie Baudic. Il poursuit l'aventure du Grand Pâtissier.
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- VerlagMARTINIERE BL
- Erscheinungsdatum2015
- ISBN 10 2732474037
- ISBN 13 9782732474038
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten144
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Qui sera le prochain grand pâtissier: Le Livre de recettes du gagnant
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Qui sera le prochain grand pâtissier: Le Livre de recettes du gagnant
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qui sera le prochain grand pâtissier ? le livre de recettes du gagnant : les meilleures recettes de l'émission
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: NEUF. Composée de 4 primes times hebdomadaires, "Qui sera le prochain Grand Pâtissier ?" réunit une dizaine de candidats professionnels qui s'affrontent face à un jury composé de quatre très grands pâtissiers (Christophe Michalak, Christophe Adam, Pierre Marcolini et Philippe Urraca) lors d'épreuves où sont jugées leur technique, leur créativité, leurs connaissances, leur adaptabilité afin de trouver parmi eux l'excellence de la pâtisserie.L'aventure se poursuit avec succès ! L'émission se déroulera fin juin sur France 2.Le livre de l'émission propose un tour de France des produits régionaux illustrant 30 recettes du gagnant. Parmi celles-ci, certaines auront été réalisées pendant l'émission et d'autres seront de véritables créations personnelles. Un portfolio des moments forts donnant à voir les membres du jury et les autres candidats enrichira ce beau livre.Grégory Guéré, candidat créatif, exigeant et perfectionniste, est actuellement responsable de la recherche et du développement au sein de la pâtisserie Frédéric Cassel, à Fontainebleau. Il décrit sa pâtisserie comme traditionnelle, colorée, gourmande et généreuse. En 2015, il est le gagnant de l'émission "Qui sera le Prochain Grand Pâtissier ?" diffusée sur France 2. - Nombre de page(s) : 152 - Poids : 640g - Genre : Gastronomie et décoration de la table. Bestandsnummer des Verkäufers N9782732474038
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