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Reseña del editor:
Des recettes 100 % siphonnées ! Votre imagination culinaire prend la poussière ? Redonnez de l'éclat à vos petits plats en un coup de siphon. Verrines de concombre à la mousse de tarama, papillotes de merlan au basilic, sauce hollandaise siphonnée, chutney d'abricots et mousse de foie gras, petits moelleux au chocolat et mousse caramel, riz au lait en espuma de melon. Ça va mousser.
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- VerlagEditions First
- Erscheinungsdatum2011
- ISBN 10 2754031022
- ISBN 13 9782754031028
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten61
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Espumas & mousses
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Buchbeschreibung Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Bestandsnummer des Verkäufers M02754031022-V
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Espumas et mousses - Fr?d?ric Berqu?
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Espumas & Mousses
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(2011)
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(2011)
ISBN 10: 2754031022
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espumas & mousses
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: OKAZ. Toutes les astuces pour des espumas réussies / recettes au siphon 35 recettes complètement siphonnées !Sauces moussantes, chantilly crémeuses, espumas gourmandes. Un seul outil : le siphon ! Les professionnels l'utilisent. les cuisinières s'y mettent aussi ! Mousse de concombre à la grecque ; chutney d'abricots, mousse foie gras ; gambas rôties émulsion d'orange ; cappuccino de St-Jacques ; avocat, crabe et mousse de céleri ; crumble de cerises en écume de vanille. Envolez-vous de plaisir ! - Nombre de page(s) : 61 - Poids : 120g - Genre : Arts de la table : Recettes MES P'TITS TOQUADES. Bestandsnummer des Verkäufers O1842400-666
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Mes p'tits Toquades - Espumas et mousses
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Buchbeschreibung Zustand: very good. Photo non contractuelle. Envoi rapide et soigné. Bestandsnummer des Verkäufers 9782754031028_8227_I142
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Mes p'tits Toquades - Espumas et mousses
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Buchbeschreibung Zustand: good. Photo non contractuelle. Envoi rapide et soigné. Bestandsnummer des Verkäufers 9782754031028_9606_B14
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