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Reseña del editor:
Partez pour un voyage fascinant' à la découverte des épices !.-Des plus connues aux plus insolites, découvrez les secrets de plus de 45 épices. De leur histoire passionnante à leurs innombrables utilisations en cuisine, sans oublier leurs multiples bienfaits pour la santé, vous saurez tout sur ces ingrédients magiques qui font voyager les papilles et transforment une recette quotidienne en un vrai plat de fête.
Reseña del editor:
Une présentation de 45 épices et mélanges d'épices (gingembre, curcuma, galanga, sumac, currys, masalas, etc.). Chaque notice détaille les origines, le mode de conservation, la façon de les utiliser en cuisine ainsi que les bienfaits et les propriétés médicinales. L'ouvrage est complété par une cinquantaine de recettes.
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- VerlagPrat Editions
- Erscheinungsdatum2015
- ISBN 10 2810414807
- ISBN 13 9782810414802
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten327
- ZeichnerHerzog Lise
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