L'Esprit Chocolat: Les marquis de Ladurée - Softcover

Gleizes, Serge; Lemains, Vincent; Christophe, Julien; Sepulveda-Osorio, Nelson

Softcover

ISBN 10: 2812311487 ISBN 13: 9782812311482

Verlag: Editions du Chêne, 2014

Über diesen Titel

Reseña del editor:

Avec l’ouverture des Marquis, Ladurée a le goût du chocolat, l’esprit chocolat ! Dans cet ouvrage, des recettes de bonbons de chocolat, de pâtisseries au chocolat à faire chez soi mais aussi les chocolats et gâteaux servis dans la somptueuse boutique des Marquis au 14 rue de Castiglione à Paris... Et pour tout savoir sur le chocolat, cet ouvrage nous raconte l’histoire de ce produit, sa fabrication, sa dégustation au fil des siècles, les amoureux transis et les toqués de chocolat jusqu’à nos jours, toutes les saveurs et les bienfaits de cette substance magique, les accords et les compositions autour du chocolat... tout sur le chocolat : chocolat addicts ne pas s’abtenir !

Biografía del autor:

Vincent Lemain est est le Chef Exécutif Pâtissier de la prestigieuse maison Ladurée depuis février 2011. Deux fois par an, au rythme des saisons et à la manière des collections de mode, il imagine de nouvelles saveurs et de nouvelles couleurs pour les religieuses, les saint-Honoré, les macarons et diffuse ces merveilleuses douceurs où le beau rivalise avec le bon dans toutes les Maisons Ladurée du monde.

Über diese Auflage

• Verlag: Editions du Chêne
• Erscheinungsdatum: 2014
• ISBN 10: 2812311487
• ISBN 13: 9782812311482
• Einband: Tapa blanda
• Anzahl der Seiten: 288