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Reseña del editor:
Fabrice Idiart vous apprend comment choisir et préparer les chipirons et vous propose de les cuisiner à sa façon, avec des associations parfois surprenantes, toujours réussies et qui mettent en avant les produits de saison et de terroir : chipirons en tempura, chipirons fumés, chipirons et txistorra, friand croustillant aux chipirons et pieds de porc, chipirons farcis à l'encre et bien d'autres encore révéleront vos talents et raviront vos palais.
Biografía del autor:
Les photos sont signées Claude Prigent, photographe culinaire qui a déjà illustré une quinzaine d ouvrages aux Éditions Sud Ouest, dont L Huître et Foie gras.
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- VerlagSUD OUEST
- Erscheinungsdatum2015
- ISBN 10 2817703731
- ISBN 13 9782817703732
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten94
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Zustand: Gut bis sehr gutRO40021185: Non daté. In-8. Relié... Mehr zu diesem Angebot erfahren
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Chipirons encornets, supions, calamars & cie
Verlag:
Sud ouest Non daté
(2015)
ISBN 10: 2817703731
ISBN 13: 9782817703732
Gebraucht
Hardcover
Anzahl: 1
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Bewertung
Buchbeschreibung Couverture rigide. Zustand: bon. RO40021185: Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 90 pages . Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. Bestandsnummer des Verkäufers RO40021185
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