Les vins d'Espagne

Huetz De Lemps, Alain

ISBN 10: 2867815215 ISBN 13: 9782867815218

Verlag: Presses Universitaires de Bordeaux, 2009

Inhaltsangabe

Les vins d'espagne editado por Pu bordeaux hor

Über diesen Titel

Reseña del editor:

Avec 1 200 000 hectares plantés en vignes, l'Espagne possède le plus vaste vignoble du monde et sa production moyenne, supérieure à 40 millions d'hectolitres, n'est dépassée que par celles de la France et de l'Italie. Les vins d'Espagne se caractérisent par leur diversité qui s'explique non seulement par les contrastes climatiques et pédologiques entre les différentes parties de la Péninsule, mais aussi par l'ancienneté de la culture de la vigne dans ce pays dont les habitants ont fait du vin un élément essentiel de leur civilisation. Cet ouvrage met en évidence l'originalité des vins d'Espagne, en retraçant tout d'abord l'histoire de la viticulture et du commerce du vin en Espagne depuis l'Antiquité. Il décrit également, à travers une étude régionale, la situation actuelle des différents vignobles, en particulier de ceux dont les vins jouissent d'une appellation d'origine contrôlée. Il s'intéresse enfin à l'évolution de la production, de la commercialisation et de la consommation du vin en Espagne au cours des dernières décennies.

Über diese Auflage

• Verlag: Presses Universitaires de Bordeaux
• Erscheinungsdatum: 2009
• ISBN 10: 2867815215
• ISBN 13: 9782867815218
• Einband: Rústica
• Anzahl der Seiten: 552