Nostro pane quotidiano. Atteggiamenti e comportamenti alimentari - Softcover

Gregori, Mario

Softcover

ISBN 10: 8884203317 ISBN 13: 9788884203311

Verlag: Forum Edizioni, 2006

Über diesen Titel

Reseña del editor:

I consumi alimentari rappresentavano un tempo esclusivamente il soddisfacimento di un bisogno primario, mentre oggi hanno acquisito, in termini di massa, funzioni diverse che toccano lo spazio relazionale ed esprimono quello dei valori, come articolazione del rapporto con il sé, garanti della salute e manifestazione di status. Sono, ad un tempo, attività economica, pratica sociale e metafora culturale. Il volume, da un lato, focalizza i consumi alimentari nel quadro più ampio degli studi sul consumer behaviour; dall'altro, analizza gli atteggiamenti e i comportamenti nei confronti di alcuni beni di largo consumo e rispetto a fenomeni relativamente nuovi, quali la diffusione dei prodotti biologici, la comparsa delle cucine etniche, la possibilità di acquistare dal contadino e le paure di intossicazione alimentare.

Über diese Auflage

• Verlag: Forum Edizioni
• Erscheinungsdatum: 2006
• ISBN 10: 8884203317
• ISBN 13: 9788884203311
• Einband: Tapa blanda
• Anzahl der Seiten: 480