Ein sehr künstlichs unnd nutzliches Kochbuch / vormals nye in so leicht / Mannen unnd Frawen personen / von jnen selbst zu lernen / in Truck verfast und außgangen ist / Artlich in acht Bücher getheilt / sampt etlichen fast nutzen bewehrten Haußnotturfften oder künsten. Auch wie man Essig macht / und Wein gut behelt.

Staindl, Balthasar

Verlag: Augsburg / Dietikon, Matthäus Franck / Josef Stocker, / 1979, 1569

Beschreibung

8°, Titelillustr., 3 Bl., 50 Bl., 1 Bl.; Kommentarbd.: 21 S., OLdr. blindgeprägt. u Kat.-Bd. in Schuber, Tadell. Kommentar von Albert Hauser. Nr. XVII von 30 Exemplaren die nicht für den Handel bestimmt waren. Auflage: 475 arab. num. Exemplare auf Rundsiebbütten.Die erste Ausgabe dieses Buches erschien 1544.Über den Autor ist wenig bekannt. Staindl stammte vermutlich aus Dillingen in Bayern, einer Stadt, die unter der Führung der Bankiersfamilie Fugger wirtschaftlich und kulturell florierte. Seinem Schreibstil nach zu urteilen, war Staindl selbst Koch, möglicherweise Gastwirt oder Teil des Personals im Fuggerschen Haushalt.Laut Henry Notaker (A History of Cookbooks) wurde Staindls Kochbuch bis zum Jahr 1700 in sechzehn verschiedenen Ausgaben gedruckt. 1200 gr. Schlagworte: Alte Drucke - Faksimile, Gastronomie-Kochbücher. Bestandsnummer des Verkäufers 96414

Bibliografische Details

Titel: Ein sehr künstlichs unnd nutzliches Kochbuch...

Verlag: Augsburg / Dietikon, Matthäus Franck / Josef Stocker, / 1979

Erscheinungsdatum: 1569