381352082X - Leere Töpfe, volle Töpfe. Die Kulturgeschichte des Essens und Trinkens (7 Ergebnisse)

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

gebundene Ausgabe. 1. Aufl. 573 S. gutes Exemplar // Ernährungsgewohnheit , Kultur , Geschichte, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe, Sozialgeschichte SL07 9783813520828 *.* Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1410.

Hardcover/gebunden. Zustand: gut. Erste Aufl. Fadengehefteter roter Pappeinband mit geprägtem Rückentitel, farbigen Vorsätzen, Lesebändchen und illustriertem Schutzumschlag. Der Umschlag etwas berieben und leicht angerändert, die unteren Einbandkanten mit einzelnen winzigen Druckstellen, der Seiten- und der Fußschnitt partiell dezent berieben, das Papier leicht nachgedunkelt, ansonsten rundum guter Erhaltungszustand. "Appetit schafft Zivilisation - haben Sie die Geschichte der Menschheit schon einmal unter diesem Aspekt betrachtet? Von den ersten Spuren menschlicher Nahrungsaufnahme - Schnitten an einem anderthalb Millionen Jahre alten Antilopenknochen - bis zu den exquisiten Gourmetgenüssen der Starköche unserer Zeit haben Menschen ununterbrochen danach getrachtet, ihre Speisen schmackhafter zu gestalten und sich immer neue kulinarische Genüsse zu verschaffen. Daß damit ein, wenn nicht der wesentliche Antrieb zu zivilisatorischer Leistung gegeben war, ist ein selten berücksichtigter Aspekt. Der bekannte Journalist Gert v. Paczensky, Ehrenbürger der Stadt Cognac, und die Schriftstellerin Anna Dünnebier beschreiben in dieser reich ausgestatteten Kulturgeschichte des Essens und Trinkens nicht nur, wie die Menschen immer neue Gerichte erfanden, wie aus gegorenem Brotteig vielleicht das erste Bier der Welt gebraut und wo mit Hand, Gabel oder Stäbchen, im Sitzen, Liegen oder Stehen gespeist wurde. Sie stellen auch dar, warum Festmahle nicht allein Höhepunkte des Alltags waren und sind, sondern auch wichtige soziale Bedeutung besitzen, oder warum keine Religion der Welt auf Opfer- und Speisevorschriften verzichten konnte. Nicht immer aber herrschte Überfluß: Auch der Hunger schuf sich seine eigenen Gerichte, und nicht nur Naturkatastrophen sind die Ursache von Hungersnöten. Vom ersten Streik in der Geschichte, als die Arbeiter an den ägyptischen Pyramiden ihren in Knoblauch und Zwiebeln ausgezahlten Lohn nicht erhielten, über die erstaunliche Liebeskraft, die der Kartoffel zugeschrieben wurde, bis in die Fast Food Restaurants unserer Zeit reichen die Einblicke, die Gert v. Paczensky und Anna Dünnebier zu einer spannenden Kulturgeschichte des Essens und Trinkens verwoben haben." (Verlagstext) Gert Franz-Joseph von Paczensky und Tenczin (* 21. August 1925 in Hausneindorf; gestorben 1. August 2014 in Köln) war ein deutscher Journalist, Schriftsteller und Gastronomiekritiker. Paczensky schrieb auch beliebte und einflussreiche Restaurantkritiken. Als Mitarbeiter der Zeitschrift essen & trinken berichtete er mehrere Jahrzehnte lang aus der deutschen und französischen Spitzengastronomie und setzte sich für die Verbesserung der Esskultur in deutschen Landen ein. In dieser Phase habe er - so ein Kenner der Szene - "die Restaurantkritik zur schönen Kunst erhoben". Wolfram Siebeck schrieb über ihn: Paczensky war ein Kamikazefresser. Er hat bis zur Selbstvernichtung gefuttert. Seine Bücher über Cognac und Champagner wurden international zu Standardwerken. Seit 1985 war er Ehrenbürger der Stadt Cognac. Er war Mitglied des PEN-Zentrums Deutschland. Anna Dünnebier (* 21. Januar 1944 in Stuhm) ist eine deutsche Schriftstellerin. Anna Dünnebier wuchs auf in Bremen. Sie studierte Germanistik und Anglistik in Berlin und London und schloss dieses Studium 1970 mit dem Magistergrad ab. Anschließend war sie als Rundfunkjournalistin tätig und unternahm Reisen u. a. in den Nahen Osten, nach Indien und Afrika. Von 1975 bis 1989 lieferte sie als Autorin und Regisseurin Filme für Radio Bremen, den Süddeutschen Rundfunk und das Zweite Deutsche Fernsehen. Anna Dünnebier, die seit 1989 als freie Schriftstellerin in Köln lebt, war Mitglied des Rundfunkrates des Westdeutschen Rundfunks und des Aufsichtsrates der Filmstiftung NRW. Anna Dünnebier ist Verfasserin von Romanen, Erzählungen, Hörspielen und Sachbüchern. (Wikipedia) In deutscher Sprache. 573, (3) pages. Groß 8° (180 x 245mm).

Zustand: Neu. 576 S. mgb. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550.

Gebundene Ausgabe. Zustand: Sehr gut. 574 Seiten; Knaus - 1. Auf. 1994 : Gert von Paczensky (Autor) / Anna Dünnebier - gb + Su. Gr. - Namenseintrag 9V-H4TB-5EG1 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1255.

Zustand: New. Book is in NEW condition. 1.21.

Zustand: New. New! This book is in the same immaculate condition as when it was published 1.21.