The Niman Ranch Cookbook: From Farm to Table with America's Finest Meat

Sprache: Englisch

Verlag: Ten Speed Press, Berkeley, 2005., 2005

1580085202 / 9781580085205

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SIGNED by author, Niman on endpaper. Squarish quarto, hardcover, VG in VG blue and red pictorial dj. Clean, unmarked. traces the unlikely transformation of a modest family endeavor into a respected model of sustainable farming -one that is supported by more than 500 independent family farmers raising livestock according to Niman Ranch's strict animal husbandry protocols. Focusing on the beef, pork, and lamb sides of the business, Bill Niman and San Francisco Chronicle food writer Janet Fletcher introduce us to the Niman ranchers, their well-cared-for animals, and a fast disappearing -but ultimately essential -way of living, eating, and doing business. 210 pp. with color photos throughout.

Bestandsnummer des Verkäufers 73495

Titel
The Niman Ranch Cookbook: From Farm to Table with America's Finest Meat
Autor
Niman, Bill and Janet Fletcher
Verlag
Ten Speed Press, Berkeley, 2005.
Erscheinungsjahr
2005
Zustand
Collectible, Fine
Schutzumschlag
Very Good
Signiert
Signatur des Verfassers
Buchtyp
Book
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1580085202
ISBN-13
9781580085205
Illustrator
Laurie Smith, Scott Peterson, Photos

Virginia Martin, aka bookwitch

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Spezialisierung

Rare Books, collectibles, kids, cooking, best sellers, English authors, signed copies

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