La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet

Rouff Marcel et Hemard Joseph

Verlag: Stock, 1970

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Beschreibung:

Poids: 500gr, Tirage de 3350 exemplaires sur BFR rives de 110gr des papeteries Arjomarie-Prioux, celui-ci porte le numéro 1198. Cet ouvrage contient 8 illustrations hors texte de Joseph Hémard. J ai connu Marcel Rouff au soir de sa vie. C'était un homme fin, courtois, délicat, érudit, dont on peut dire qu il était le contraire d'un gourmand. Entendez par là qu'il ne se mettait pas à table, comme tant d'autres, pour satisfaire un besoin de possession, pour régner sur un monde de victuailles. Non. Quand il nouait sa serviette autour de son cou, à la manière de Brillat-Savarin dont il vénérait la mémoire, c' était pour communier avec la nature, pour s'incorporer à elle. Dans l'ouvroge que vous allez lire, il est un court passage très révéloteur du mécanisme des perceptions gustatives de l'auteur. C'est celui où Dodin-Bouffant se rend en calèche, à travers une campagne " embaumée du parfum des moissons surchauffées " à l'invitation du prince d'Eurasie: " Les perdrix agitaient les champs de blé dans leur course folle, comme une brise qui aurait rasé la terre, et Dodin, montrant un lièvre qui filait entre les pattes boueuses dune vache, devant les pierres grises et branlantes d'un petit mur de vignoble: - Quel admirable pays! . Regardez cette puissante synthèse : l'animal, la crème, le vin . un civet complet ". Bestandsnummer des Verkäufers 0519.088

Bibliografische Details

Titel: La vie et la passion de Dodin-Bouffant, ...
Verlag: Stock
Erscheinungsdatum: 1970
Einband: Couverture souple
Zustand: Très bon
Auflage: Édition limitée.